Ножи и шила для пуэра совершенно необходимы каждому любителю этого чайного напитка. Пуэр - постферментированный чай, листья которого специальным образом подготавливают и подвергают старению. Затем состаренные листья складывают вместе, прессуют и придают полученному блоку нужную форму (в большинстве случаев это блин или брусок). Так как листья очень плотно спрессованы, для аккуратного отделения кусочков чая были разработаны специальные инструменты для их колки.
Для колки пуэра можно использовать и шила - в некоторых чайных домах предпочитают пользоваться именно этим инструментом. Говоря о ноже, стоит отметить, что он разрабатывался специально для обработки этого сорта чая, благодаря чему при разрезании листья не крошатся и не травмируются. Обычные же ножи при разрезании превращают чайную массу в крошево, что негативно сказывается как на внешнем виде, так и на вкусовых качествах и полезных свойствах напитка. В результате чайная церемония уже не доставляет такого удовольствия, как при соблюдении всех правил подготовки к ней.
Если вы являетесь настоящим ценителем вкуса чая пуэр, вам обязательно стоит купить специальный нож или шило. Данные инструменты очень просты в использовании:
Инструменты могут быть изготовлены из разных материалов, иметь различную длину, размер и форму, подходящий подбирают в зависимости от сорта.
В каталоге чайного интернет-магазина «Дело в чае», вы можете приобрести нож или шило для колки чая Пуэр оптом или в розницу с доставкой.
