Шу Пуэр

36 товаров
Показано 6 из 36
Ча Хуан № 1
Ча Хуан № 1

Шу пуэр Ча Хуан № 1 является сильно ферментированным чаем, которому присущи умеренная терпкость и приятное сладкое послевкусие. Настой этого чая получается крепким и имеет орехово-пряный аромат.

399 Р
В наличии
Чай Пуэр в мандарине (шу)
Чай Пуэр в мандарине (шу)

Элитный чай пуэр в мандарине (шу) представляет собой крупнолистовой зеленый чай, который собирают с молодых деревьев и облачают в слегка подсушенную кожуру мандарина. Данный напиток является дорогим представителем своего «семейства», так как имеет в составе множество ценных полезных веществ и обладает благотворным действием.

246 Р
В наличии
Черносливовый, блин (шу) 100 г
Черносливовый, блин (шу) 100 г

Прессованный пуэр черносливовый, блин (шу) 100 г – это замечательный утренний чай, которым можно наслаждаться в гармонии как с самими собой, так и с близкими людьми, настраиваясь на позитивный лад. Этот ароматный и вкусный напиток с целебным составом поднимает настроение и приводит мысли в порядок.

343 Р
В наличии
Чэнь Нянь Пуэр 12 лет (многолетний пуэр)
Чэнь Нянь Пуэр 12 лет (многолетний пуэр)

Чай Чэнь Нянь Пуэр 12 лет (многолетний пуэр) производится в провинции Юньнань. Это необыкновенно вкусный напиток с ценным составом и целебным действием, который сами китайцы называют «лекарством от ста болезней».

283 Р
В наличии
Чэнь Нянь Пуэр 15 лет (многолетний пуэр)
Чэнь Нянь Пуэр 15 лет (многолетний пуэр)

Из листьев известного чая Чэнь Нянь Пуэр 15 лет (многолетний шу пуэр) при заваривании получается ароматный настой, обладающий превосходными бодрящими и тонизирующими свойствами. Данный напиток рекомендован людям, увлекающимся жирной и тяжелой пищей.

313 Р
В наличии
Чэнь Нянь Пуэр 20 лет
Чэнь Нянь Пуэр 20 лет

Состав: благородные листочки чая Чэнь Нянь Пуэр 20 лет. Вы чайный гурман? Ценитель выдержанного мягкого вкуса чая?

404 Р
В наличии

Прессованный и рассыпной Шу Пуэр является одним из самых известных чаев не только в Китае, откуда он родом, но и по всему миру. Название этого напитка «Шу» переводится с китайского как «приготовленный». Такой Пуэр подвергается ускоренной ферментации. После сбора листьев чая они складываются в большие скирды до 50 см высотой, которые увлажняют и накрывают особой тканью. В таких скирдах происходит нагревание чайного сырья и ускоренная ферментация, которая может длиться от 40 до 120 дней.

Специфика изготовления

Шу Пуэр может производиться по разным рецептам, в соответствии с которыми листья чайного куста смешиваются и переворачиваются до достижения необходимой степени ферментации. После этого сырье высушивается и прессуется в специальных формах. Спустя несколько месяцев чай полностью избавляется от своего легкого землистого запаха мокрой скирды, а вкус приобретает многогранность, в нем появляются древесная и ореховая нотки, а также привкусы сладкой сдобы, изюма, какао и шоколада.

Сорта

В зависимости от качества чайного сырья выделяют разные сорта Шу Пуэр (от первого до десятого, от более к менее качественному). Чай отличается по уровню ферментации, он проходит тщательное разделение и сортировку, и примерно 15 процентов сырья составляют листья, которые слиплись, получившие название Пуэрных Голов. Самые небольшие листья продаются как рассыпной чай темно-коричневого цвета с однородной структурой. Широко распространены также То Ча, прессованные чаи в виде таблеток, кирпичей и т.п.

Особенности

Хорошо знакомый нам черный чай китайцы называют красным, поскольку на самом деле черным является чай Пуэр. Для приобретения напитком мягкого и крепкого вкуса, устойчивого аромата и глубокого оттенка его на протяжении нескольких лет хранят в особых условиях. Из всех видов чая только этот со временем только улучшает свои качества. Чем продолжительнее его хранение, тем более выраженным будет вкус, и сильнее проявятся полезные качества. Эта особенность стала причиной того, что давно собранный Шу Пуэр имеет довольно высокую цену.

Состав

В чайном напитке этого вида большая концентрация полифенолов (антоцианидинов, катехинов, флавоноидов и фенокислот), благодаря чему чай действует как средство борьбы с опухолями и бактериями, а также как антиоксидант. В Шу значительно содержание аминокислот (глутаминовой и аспарагиновой кислот, лейцина, теамина и т.п.). Кроме того, в этом напитке присутствует каротин, витамины Р, Е, С, А и другие, статины, теин и другие алкалоиды, ароматические и минеральные вещества (калий, цинк, фтор, марганец и хром), а также сахариды.

Вкус, аромат и цвет настоя

Для молодых чаев Шу Пуэр характерным является привкус мокрой древесины в сочетании с землистыми и дымными оттенками, а со временем появляются нотки орехов и сухофруктов. Этот напиток имеет немного грубый вкус без малейшей сладости, а присущий ему оригинальный сильный аромат напоминает запах парфюмерных сортов древесины с оттенками мяты, сухофруктов и дыма. Цвет настоя Шу – практически полностью лишенный прозрачности очень насыщенный коричнево-красный.

Полезные свойства и противопоказания

Необычайно приятный на вкус, Шу содержит множество витаминов, аминокислот, белков, алкалоидов, сахаридов и минералов, а также других весьма полезных веществ, обладающих многочисленными положительными характеристиками. Благодаря такому составу чай оказывает такое благотворное воздействие.

  • Придает бодрость и тонизирует.
  • Способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови.
  • Помогает скинуть лишний вес.
  • Стимулирует обменные процессы и пищеварение.
  • Нормализует микрофлору кишечника.
  • Приводит в норму артериальное давление.
  • Действует как средство профилактики образования язв.

Среди противопоказаний употребление чая на голодный желудок. Не стоит также пить очень горячий Шу, поскольку он может вызвать появление ожогов на стенках желудка и пищевода. Если пить такой чай во время еды, могут возникнуть проблемы с пищеварением.

При повышенной чувствительности к кофеину крепкий Шу может стать причиной тахикардии, головных болей, нарушений сна и чрезмерного возбуждения. Лучше отказаться от такого чая тем, кто страдает от воспалительных процессов в почках, глаукомы, язв желудка или новообразований, а также детям и беременным.

Как правильно заваривать

Прежде всего, нужно ополоснуть заварник кипятком, чтобы он прогрелся. После этого можно класть в него заварку и заливать кипятком. Оставляем настой на 20 секунд, чтобы листья могли очиститься от пыли, и сливаем воду. Дальше нужно снова залить заварку водой от 85 до 95 градусов, то есть или почти вскипяченной, или немного остывшей после кипения. Время настаивания зависит от того, какой сорт Шу выбран, прессованный или рассыпной, а также от той крепости, которую хочется получить. Оно может составлять от 30 секунд до 4 минут.

Купить чай Шу Пуэр по выгодной цене можно в нашем интернет-магазине TeaGarden.

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть
×

Заказать обратный звонок

×

Купить в 1 клик